Мафия: семейные ценности в регионы

Под торговой маркой "Мафия" открываются сети ресторанов итальянской и японской кухни. Первое заведение стартовало в 2008 году в Харькове, а з 2010 владельцы объявили о развитии бренда по схеме франчайзинга. На сегодня сеть начисляет 20 заведений в Киеве, Харькове и Днепропетровске, из них больше половины открыты, как франчайзи. Компания и далее планирует развивать торговую марку, но уже в других регионах. Такое направление выбрано из-за насыщения рынка в городах, где уже работают рестораны "Мафия".

"На текущий момент мы ищем партнеров в таких регионах, где ресторанов еще нет. В тех городах, в которых уже присутствуют заведения, мы развиваемся самостоятельно или вместе с партнерами, но без появления новых участников сети", - рассказал руководитель по развитию сети ресторанов "Мафия" Евгений Резуев.

Хотя компания и нацелена увеличивать количество ресторанов, но активно не афиширует предложение сотрудничества по франчайзингу. Такая ситуация не говорит о том, что франчайзинговое партнерство приостановлено – представители сети нацелены на субъективный и осторожный отбор будущих франчайзи. На сегодняшний день уже подписаны три договора о сотрудничестве в регионах. В каких именно городах будут открыты новые рестораны "Мафия", пока что неизвестно.