Scorini семейная: быстрые результаты

1/1

В мае 2011 года в сети Scorini появился новый формат: в Житомире открылась кофейня-пиццерия. Руководство компании прогнозировало первому заведению окупаемость в срок от 18 до 24 месяцев. Однако уже за первые полгода кофейня-пиццерия обслужила на 30% больше запланированного количества клиентов. "Опыт работы первых заведений под ТМ "Scorini семейная" показал, что кофейня-пиццерия может окупить вложения уже за 12 месяцев - утверждает владелец концепции Scorini Константин Корольков. - Поэтому сегодня мы изменили планируемый срок окупаемости для наших потенциальных франчайзи. Он составляет от 12 до 18 месяцев".

Чтобы открыть заведение под ТМ "Scorini семейная", необходимо обладать инвестициями в размере от 480 тыс. грн Паушальный взнос составляет 60 тыс. грн. Площадь ресторанов колеблется в пределах 120-150 м², однако франчайзер не исключает возможности открытия заведения в помещениях от 100 м².

В меню кафе-пиццерий: напитки на основе эспрессо, кофе, чай, свежая выпечка, а также - блюда итальянской кухни. "Благодаря расширенному ассортименту "Scorini семейная" прекрасно подходит как для деловых встреч, так и для семейного отдыха, - утверждает Константин Корольков. - По своей концепции заведение напоминает маленький итальянский ресторанчик: пицца готовится во всех на глазах, посетителей обслуживают официанты".

На сегодня сеть Scorini объединяет 14 точек Scorini Caffe Punto, 8 Scorini Espresso Bar и четыре "Scorini семейных". До конца 2012 года еще планируется открытие не менее 10 заведений.