26.01.2009
Стрит-фуд в регионы!
О реалиях и перспективах стрит-фуда рассказывает Владимир Апальков - собственником ТМ "Румяночка" - производителя замороженных полуфабрикатов для уличной торговли в Украине
Насыщен ли рынок стрит-фуда в Киеве и районах Украины?
Что касается Киева, то здесь достаточно парадоксальная ситуация. Если говорить о количестве предложений, то рынок пересыщен, в то же время качественный стрит-фуд встречается довольно редко. Что касается регионов, то однозначно, рынок от насыщения далек.
Как известно, люди предпочитают время от времени менять продукты питания, даже в рамках одного и того же сегмента стрит-фуда, что делает завоевание постоянных клиентов делом нелегким. Как боретесь с изменчивыми вкусами покупателей?
Со вкусами покупателей бороться нельзя, под них нужно подстраиваться. Совершенно верно, что "все надоедает, даже счастье". Что бы избежать падения продаж, мы регулярно обновляем наше предложение - одни виды убираем, другие вводим.
Сколько мини-пекарень уже работает в Украине и какие планы развития сети?
На сегодняшний день точек реализации выпечки ТМ "Румяночка" в Украине более 50, большинство - франчайзинговые. Сеть будет продолжать расти, как в Киеве, так и в регионах.
Какую прибыль в месяц получает ваш наилучший франчайзи?
Прибыль франчайзи напрямую зависит от его затрат, главной же затратой является арендная плата. Кроме того, наш бизнес имеет ярко выраженный сезонный характер, и январь для него - наихудший месяц. По этому мы можем говорить о средних цифрах - от 10 до 20 тыс.грн. прибыли в месяц - все зависит от месторасположения торговой точки. Наши франчайзи окупают свои вложения (около 7000 грн) менее, чем за месяц.
Стрит-фуд в регионы!
Еще нет ни одного комментарий к статье. Пусть Ваш будет первым.
Форум 293 тем, 1171 комментариев, 284 участника- Нові умови OSKO 190 комментариев последний: 06.05.2013
- форнетти 124 комментариев последний: 21.07.2015
- Открытие СТО. Бизнес-план 3 комментария последний: 20.11.2017
- Country Chicken нацелен на СНГ 55 комментариев последний: 21.06.2013
- KFC ищет партнера в Украине 23 комментариев последний: 14.08.2013
- LESS SPOON - в HoReCa 24 комментариев последний: 10.02.2012
- DeSheli - осторожно, мошенники! 22 комментариев последний: 17.08.2016
- Как открыть кроличью ферму. Бизнес-план. 1 комментарий последний: 02.04.2018
- Сладкие орешки? А, может, Сладкий миндаль? 22 комментариев последний: 17.01.2012
- Алден-Вет кожного разу трохи інакша 27 комментариев последний: 26.09.2016