McDonald’s не для франчайзи

Вскоре в Варшаве ожидается открытие заведения McDonald's, которое сможет принимать до 5 тыс. клиентов в день, но назвать это рестораном не вполне корректно, поскольку он будет располагаться в фан-зоне возле Дворца культуры, и будет выглядеть как 12 касс с больше чем сотнею персонала. В новом заведении не можно будет сесть, поскольку вся еда будет продаваться на вынос. Торжественное открытие заведения состоится за день до начала Евро-2012, 7 июня, и закончит свою работу сразу же после завершения чемпионата. Площадь фан-зоны возле Палаца спорта составляет 120 тыс. м² и может поместить около 100 тыс. фанатов. Часть из них посетит нетипичный McDonald's. Всего в Польше на сегодняшний день работает 138 собственных и 146 франчайзинговых заведений McDonald's.

Интересно то, что компания намерена закрыть заведение сразу же после завершения праздника, а не передавать его в управление партнерам. Ведь, как известно, франчайзи McDonald's никогда не открывают рестораны самостоятельно. Компания берет это дело на себя, после чего еще полгода осуществляет управление рестораном. А партнер в течение этого времени должен пройти все ступени карьерной лестницы в McDonald's, начиная от работы уборщика. На это франчайзи отводится около 9 месяцев.

Напомним, что в марте этого года McDonald's объявила об открытии франчайзинговых ресторанов на территории России. Две недели назад компания подписала договор франчайзинга с ООО "Развитие рост", входящий в "Росинтерс Ресторанс Холдинг". Согласно этому договору франчайзер открывать партнерские точки возле.

Что касается Украины, то при наличии более чем 70 заведений, McDonald's франчайзинг пока не практиковал, хотя во всем мире по этой схеме работают более 80% заведений бренда. Как утверждают в компании, появление франчайзингового предложения McDonald's возможно лишь тогда, когда экономическая ситуация в Украине станет более стабильным, а законодательство - предсказуемым.