Вабі Сабі від Шоколадниці

Російська мережа кав'ярень "Шоколадниця" три роки після відкриття першого японського ресторану "Вабі Сабі" в Петербурзі, вирішила приступити до розвитку однойменної мережі. Формат окремого ресторану виявився ефективніше суші-барів в кав'ярнях. Нагадаємо, раніше в декількох російських закладах "Шоколадницях" були обладнані суші-бари.

В Україні мережа "Шоколадниця" представлена восьми власними закладами в Києві. Перша франчайзингова "Шоколадниця" має відкритися в Севастополі в кінці весни. Вартість франшизи для відкриття однієї кав'ярні складає $60 тис. В Києві, як запевнюють в компанії, мережа буде відкривати власні заклади - щоправда, не більше трьох в рік (річні інвестиції - близько $300 тис. в рік).