Стріт-фуд в регіони!

Чи насичений ринок стріт-фуду в Києві та районах України?
Що стосується Києва, то тут досить парадоксальна ситуація. Якщо говорити про кількість пропозицій, то ринок перенасичений, в той же час якісний стріт-фуд зустрічається досить рідко. Що стосується регіонів, то однозначно, ринок ще далекий від насичення.

Як відомо, люди люблять час від часу змінювати продукти харчування, навіть в рамках одного і того ж сегменту стріт-фуду, що робить завоювання постійних клієнтів справою нелегкою. Як боретеся з мінливими смаками споживачів?
Зі смаками споживачів боротися не можна, під них потрібно підстроюватися. Абсолютно вірно, що "все набридає, навіть щастя". Щоб уникнути падіння продажів, ми регулярно оновлюємо нашу пропозицію - одні види забираємо, інші вводимо.

Скільки міні-пекарень працює в Україні сьогодні, і якими є плани розвитку мережі?
На сьогоднішній день точок реалізації випічки ТМ "Румяночка" в Україні більше 50, більшість з них - франчайзингові. Мережа буде продовжувати рости, як в Києві, так і в регіонах.

Який прибуток в місяць отримує ваш найкращий франчайзі?
Прибуток франчайзі напряму залежить від його витрат, головною ж статтею витрат є орендна плата. Крім цього, наш бізнес має яскраво виражений сезонний характер, і січень для нього - найгірший місяць. Тому ми можемо говорити про середні цифри - від 10 до 20 тис.грн. прибутку в місяць, - все залежить від місцезнаходження торгової точки. Наші франчайзі повертають свої інвестиції (близько 7000 грн.) менш ніж за місяць.