Дом Кофе проводит Чемпионат Бариста

Компания "Дом Кофе", развивающая франчайзинговую сеть одноименных магазинов, проводит IV Региональный Чемпионат Бариста среди сотрудников компании. Состоится он 20-21 октября в Киеве в отеле "Воздвиженский". На соревновании каждый участник должен будет рассказать о кофе, на котором он будет готовить. Представить судьям 4 эспрессо, 4 каппучино, 4 авторских напитка. Общее время выступления не должно превышать 15 минут. Презентацию оценивают четыре вкусовых судьи, два технических и один главный судья. Главным судьей будет Peter Wermuth (Петер Вермут) — авторизированный тренер SCAE, ведущей всемирной организации, пропагандирующей культуру кофе.

"Взять на себя миссию развития культуры эспрессо кофепития в Украине означает большую ответственность перед клиентом за каждую чашечку кофе, предложенную в магазинах "Дом Кофе", - уверена Инна Сморжевская, маркетолог компании "Дом Кофе". - "Будь то арабика или робуста, эксклюзивные сорта или кофейные бленды, кофе темной обжарки или светлой, бариста должен уметь так приготовить напиток, чтоб раскрыть все вкусовые и ароматические нотки кофе. Те, кто попробовал хороший кофе, вряд ли потом согласится на некачественный товар. Разобраться в этом нам несомненно помогает компетентный, грамотный менеджер или бариста.

Конкурсы бариста вдохновляют на повышение мастерства участников. Ведь бариста — это не только человек, который умело готовит кофе (в основном эспрессо), а и специалист по кофейному оборудованию. Он знает все о правильном помоле, нужной закладке кофе, температуре и прочих факторах, влияющих на сбалансированный вкус кофе".

"Дом Кофе" — официальный импортер кофе швейцарской фирмы Blaser и кофемашин для домашнего и профессионального использования. Начиная с 1998 года, компания развивает сеть магазинов в Украине с помощью франчайзинга, которая объединяет уже около 100 франчайзинговых точек. Кроме Украины сеть "Домов Кофе" также развивается в России и Молдове.