Израильский кофе для украинцев

Украинская "дочка" компании получила франшизу Aroma Israel более года назад. Заведения сети специализируются на приготовлении и продаже кофе под собственной ТМ, а также салатов, сэндвичей, выпечки и первых блюд. Средний чек в украинском заведении сети должен составлять 75 грн.

Кофейни сети располагаются на достаточно больших площадях – более 200 кв.м. а, к примеру, в Нью-Йорке одно из заведений занимает 650 кв.м. В Украине планируется открывать кофейни площадью 250-300 кв.м. (первое заведение, что уже работает в Киеве находится на площади 180 кв.м.).

"Пять кофеен в течение двух лет и еще 25 за пять лет – это наши обязательства перед Aroma в Украине",– сообщил соучредитель "Арома Украина", региональный управляющий Aroma Espresso Bar в Украине Яков Лившиц.

Сейчас не лучшее время для запуска подобных проектов в Украине - уверены эксперты. Городские кофейни и так потеряли много клиентов, ведь основные клиенты кофеен – офисные сотрудники, категория потребителей, сильно пострадавших от кризиса.

Но даже в этой ситуации сегмент кофеен остается привлекательным для инвестиций. Директор Double Coffee Святослав Саенко полагает, что при правильном управлении и развитии у Aroma есть шансы укрепиться на киевском рынке: "Конкуренция в городе невелика, а в кризис многие слабые игроки закроют свои заведения".

Впрочем, и в самой Aroma допускают, что в условиях кризиса темпы ее развития в Украине могут оказаться ниже заявленных. "Пока мы открыли одну точку и исследуем вкусы клиентов. Но уже начали поиск помещения для второй кофейни в Киеве",– рассказал Яков Лившиц.