Словарь франчайзинга и бизнеса: избыточный спрос

Избыточный спрос - спрос, значительно превышающий предложение, приводящий к дефициту товаров и росту цен.

Б.Райзберг, Л.Лозовский, Е.Стародубцева. Современный экономический словарь